岡山、北区表町で季節の逸品を揃えたコースが人気
岡山市北区表町にある割烹「御料理 椙」。
岡山電気軌道 清輝橋線「新西大寺町筋」電停から徒歩1分という
好立地に恵まれた当店は、
季節の味覚を満喫したいお客様に旬の食材を使ったお料理を
ご提供しております。
お好みでご注文いただける一品料理も人気ですが、
お料理と人は一期一会。
それだけに当店では、その日、その時のみの逸品を揃えた
コースをおすすめしております。
「7,000円」「10,000円」「13,000円」の3種類からお選びください。
ご予算はもちろん、お好みの食材や苦手な食材、
アレルギーのある食材など、お伺いしております。
気軽にお申し付けください。
- 見た目にも美味しく、季節を感じる旬の食材を
ふんだんに使った先付と前菜。
多彩な美味しさを少しずつ愉しめ、
お口に運んでいただくほどにお箸が進みます。
- 当店の味の柱となるお出汁を元に、
丹精込めて仕上げた自慢の椀物。
旬の食材を具に、お椀の中に季節の美味しさを
表現しております。
- 旬の鮮魚の美味しさを存分にご堪能いただけます。
また、選んだ魚で握り寿司を一貫ご用意。
コースのアクセントとして人気です。
その日、焼き物に
いちばんふさわしい鮮魚を選び、
塩焼きや味噌焼き、タレ焼きなどで
ご提供いたします。
ふっくら身の引き締まった美味しさを、
ご堪能ください。
揚げ物や炒め物などで、
食材の美味しさを存分に引き出した逸品。
食感と味わいと、満足感を満たします。
餡かけや煮物など、
多彩な旬の食材を丁寧に調理した鉢物。
料理人の技と美味しさへのこだわりを
感じていただける逸品です。
コースの〆には選べる品を。
当店では合鴨農法の米を使用しています。
自家製の梅にゅうめんをはじめ、季節食材の炊き込みご飯。
また、常連様に人気の店主特製ビーフカレーの3つから
お好みをひとつお選びいただけます。
コースの最後は甘味で締めくくり。
季節の果実を惜し気もなく使った
スイーツや手作りプリンなど、
大人の甘さをお愉しみください。
当店の美味しさを存分に召し上がっていただくため、3つのコースをご用意しております。
お客様のお好きな食材や苦手なお料理、またアレルギー食品など、さまざまなご要望も承っております。
どうぞ気軽にご相談ください。
当店ではコース料理が中心でございますが、お酒に合わせて
もう一品愉しみたいお客様やコースにあと少しだけ
単品を足したいとご希望されるお客様にお応えし、
単品でも多数ご用意しております。
夏にはハモやうなぎ、秋～冬にはのどぐろや寒ブリなど、
季節ものもご提供。
仕入れる新鮮な食材によって、お品書きを変更しております。
