岡山、北区表町にある季節の彩り和食「御料理 椙」
価格改定のお知らせ
平素は当店をご利用いただき、厚く御礼申しあげます。
昨今の原材料の高騰などにより、
2023年3月1日より、コースの価格変更をさせていただくことをお知らせいたします。
7,700円 ⇒ 9,000円（税込価格9,900円）
11,000円 ⇒ 12,000円（税込価格13,200円）
14,300円 ⇒ 15,000円（税込価格16,500円）
大変心苦しい決断ではありましたが、
これからも皆様により良いお食事を提供できるよう努めてまいりますので、
変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。
当店では感染防止に向けた対策に努めております。
・入店の際の手指アルコール消毒
・従業員のマスク着用
・お席の間隔をあけてのご案内 等
岡山市北区表町―――。
「新西大寺町筋」電停からすぐの割烹「御料理 椙（オリョウリ スギ）」。
当店では、“食、空間、人”どれ一つ欠けることなく、全てに想いを込めて丁寧に作りあげる和食を、コースを中心にご提供いたしております。
一日の流れはその日の献立を決めることから始まります。
暑い日にはさっぱりとした逸品、肌寒い日にはほっこりとする出汁を利かせた椀物など、その時の気候や仕入れた食材でコースの流れや組み合わせを考えるため、当店に決まったお品書きはほとんどありません。
常に美味しさを追求し、新しい一品を届けることがいつしか当店の魅力となり、接待や特別な日のお食事でご利用していただくことが多くなりました。
お席は個室もございますが、食材が逸品へと姿を変える過程、料理人の所作、お料理を待つ間の会話をお愉しみいただけるカウンター席が人気です。
季節を食し、和を愉しむ。
接待でお連れになる大切な方に、これから始まる特別な時間を心ゆくまでご堪能いただければ幸いです。
今では、接待と言えば個室というイメージが主流となっていますが
本来の接待のスタイルは“カウンター席で、
お料理ができ上がるまでの職人の所作を眺めながら、お酒を片手に会話を愉しむ”ことでした。
当店ではその形式を今でも大切に、カウンター席ならではの、おもてなしの心をお伝えしております。
そして今後もその心を、より多くの方に届けていければと思っております。
もちろん、4名様～最大12名様までご案内可能な個室席もございます。
お客様のご要望に合わせたお部屋をご用意いたしますので、
周りを気にせずにお過ごしいただけるプライベート空間にて、大切な方とのひと時をお過ごしください。
野菜は20年以上の付き合いのある業者さんから
魚は地元の魚屋さんや、島根県浜田から
のどぐろやクエ、天然フグなど旬の品を。
その食材一つひとつの相性を考え、
組み立てられる逸品の数々を
存分にお愉しみください。
お酒は日本酒からワインまで、
和食に合う一杯を幅広くご用意しております。
ソムリエの資格を持つスタッフが、
お料理に合わせたおすすめの1本の
ご提案もいたしますので、
ぜひ気軽にお声がけください。
